Fromage au lait cru, le Neufchâtel AOP Coeur de Bray est fabriqué dans la petite ville même de Neufchâtel en Bray. Son affinage particulier lui apporte une croûte fine et fraîche, préservant un goût délicatement lacté et salée. Son format de 200g est idéal pour découvrir ce fromage AOP normand.