Les caractéristiques du miel d'acacia En observant ce précieux nectar, on remarque d'emblée la couleur jaune qui tend vers l'or. L'aspect limpide est un gage de raffinement. Côté texture, ce miel monofloral reste parfaitement liquide tant qu'il est conservé à l'abri de la lumière et à température ambiante. C'est une consistance parfaite pour sucrer vos recettes avec du bon miel. En ouvrant le bocal, vous laisserez échapper une odeur subtile et gourmande qui se confirme avec un goût délicat et relativement neutre. Ce miel est réputé pour sa forte teneur en fructose, en vitamines et en minéraux. Sa faible teneur en pollen réduit considérablement les risques d'allergies pour révéler des bienfaits multiples. Il convient bien aux enfants en contribuant à la fortification du squelette et en favorisant la croissance. Il convient aussi aux sportifs en leur apportant une bonne dose d'énergie naturelle et en apaisant les douleurs. Comme le taux de glucose est faible, le miel et gelée royale résultant de l'acacia conviennent sans souci aux diabétiques légers.