Le thé matcha c'est un thé vert cultivé et produit d'une façon unique par des artisans cultivateurs au Japon, en provenance directe de Uji. Uji est surtout connu pour la qualité exceptionnelle de sa production de thé vert et de ses méthodes de production respectueuses de l'environnement. Le matcha est obtenu à partir des feuilles finement broyées en une poudre très délicate.Cette poudre est mélangée avec de l'eau chaude en utilisant un ustensile spécial qui s'appelle chasen. C'est une boisson délicieuse et riche en antioxydants. Il est incontestablement une des meilleures boissons détox au monde puisque boire une tasse de thé matcha revient à consommer la feuille de thé en entier et non en infusion.