La Marjolaine est une variété proche de l'origan. Selon une légende, Aphrodite, déesse de l'amour, parfuma cette plante en touchant ses feuilles. Autrefois, les romains et les grecs en couronnaient la tête des jeunes mariés pour leur porter bonheur. Son arôme, rappelant celui du thym, du basilic et de la menthe, permet de l'associer à l'agneau, au porc, à l'omelette, aux soupes, aux marinades, aux grillades, aux farces ainsi qu'aux haricots. Parfumez vos haricots blancs en les saupoudrant d'1 c. à soupe de Marjolaine Feuilles coupées.