Vietnam : Recettes Et Voyage Culinaire Au Pays Des Mille Saveurs (Relié) est un livre de cuisine qui conjugue savoir-faire, découverte culturelle et recettes authentiques, pour sublimer vos plats au quotidien. Au fil des pages, vous explorez une sélection de recettes vietnamiennes, à la fois traditionnelles et modernes, accompagnées de photos et d’illustrations.
Conçu pour les passionnés comme pour les cuisiniers débutants, l’ouvrage propose des techniques expliquées étape par étape. Vous apprenez les gestes essentiels pour réussir des préparations emblématiques : bouillons, rouleaux de printemps, nems et découpes de légumes.
Ce livre apporte aussi du contexte aux saveurs et aux plats cultes, avec des histoires et anecdotes autour de grandes classiques comme le pho et le bánh mì. Un voyage culinaire vivant, enrichi par des portraits et des inspirations issues de la gastronomie de rue.