Originaire principalement du Moyen Orient, la lentille corail est une légumineuse dont la teneur en protéines et en fibres lui confère des caractéristiques nutritionnelles exceptionnelles. La Lentille Corail Vivien Paille ne nécessite pas de trempage au préalable, facile à préparer, elle cuit en seulement 4 minutes. Elle se déguste froide en salades et hors d'oeuvre ou chaude en accompagnement, garniture et même en soupe.