Les Lentilles Vertes BIO sont particulièrement riches en protéines. Elles sont également riches en fibres, en minéraux, en particulier en fer et en magnésium.

Cuire 1 volume de lentilles vertes dans 3 volumes d'eau pendant 25 à 30 minutes.

Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g de lentilles vertes (poids sec):

Calories: 240kcal

Protéines: 28g

Lipides: 1,4g

Glucides: 27g

Fibres alimentaires: 34g

Fer: 8mg

Magnésium: 129mg