Huile d'olive vierge extra extraite mécaniquement à froid (ex première pression à froid) de faible acidité composée de cépages andalous picual, picudo et hojiblanca cueillis en début de campagne (plus riches en antioxydants) . Le terroir de la Sierra Subbética ( Seville, Cordoba, Malaga) vallonné et inondé de soleil est propice à l'élaboration d'arômes intenses sans amertume. A consommer cru ou cuit, idéal pour débuter avec une huile d'olive de caractère. Le format est économique et éco responsable, un bouchon verseur en vente sur notre site permet d'éviter les entonnoirs. Important : éco responsabilité : la législation nous impose une date limite de péremption de 18 mois à 24 mois mais l'huile d'olive peut être consommée jusqu'à ce qu'elle soit rance (saturée en oxygène) et donc mauvaise au goût mais sans danger pour la santé, inutile de la jeter, on peut s'en servir en cuisine.