Guide des index glycémiques – NE (broché) de Thierry Souccar Éds : un guide pratique pour mieux comprendre l’index et la charge glycémiques.
Regroupant près de 700 aliments “à la loupe”, il propose pour chaque produit des repères essentiels : index glycémiques, charge glycémiques et valeurs nutritionnelles pour 100 g (dont calories, protéines, lipides, graisses saturées, glucides et fibres). Un format de référence idéal pour organiser ses choix alimentaires au quotidien.
Le guide accompagne aussi l’approche “IG bas” grâce à des conseils pour réduire l’impact glycémique des repas : astuces pour ajuster la préparation et la composition des assiettes, liste de courses avec aliments recommandés, et sélections par catégories.
Pour aller plus loin, cette nouvelle édition inclut une section dédiée à l’index insulinique, ainsi que des classements “Top” et “Flop” par catégorie (pain, fruits, céréales, etc.) avec des repères pour l’index glycémiques et la charge glycémiques, complétés par un focus “Top 5” d’aliments à IG bas.