Gaufrier professionnel Bubble Waffle modèle MDI 2070 Bartscher. Dimensions de la gaufre : L 207 x 176 mm #html-body [data-pb-style=VUKFRJV]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}

Gaufrier professionnel Bartscher pour bubble gaufres

Ce gaufrier professionnel vous permet de revisiter la gaufre traditionnelle. Véritable outil de différenciation commerciale, il permet de réaliser des Bubble gaufres spectaculaires, prisées pour leur format hexagonal et leur texture moelleuse, idéales pour des garnitures généreuses, colorées ou fourrées.

Ce gaufrier professionnel est équipé de plaques fixes en aluminium revêtu, garantissant une diffusion homogène de la chaleur et une cuisson régulière sur toute la surface de la gaufre. Le revêtement facilite le démoulage et limite l'adhérence, un atout essentiel pour maintenir une cadence élevée tout en conservant une qualité constante.

• Forme de gaufre : Bubble (hexagonale)
• Dimensions de la gaufre : L 207 x 176 mm
• Nombre d'unités de cuisson : 1
• Plaques fixes, non tournantes, idéales pour une prise en main rapide et sécurisée

Ce format est particulièrement apprécié pour la vente à emporter et les desserts personnalisés, offrant une excellente tenue et un fort impact visuel en vitrine.

Contrôle précis de la température grâce à la technologie MDI

Le gaufrier Bubble Bartscher intègre une commande MDI (Manette Digital Intelligence) avec affichage numérique, permettant un réglage extrêmement précis de la température et du temps de cuisson. La plage de température étendue, de 50 °C à 300 °C, réglable par incréments de 1 °C, garantit une parfaite maîtrise des recettes, qu'il s'agisse de pâtes traditionnelles, enrichies ou spécifiques.

Fonctionnalités clés :

• Réglage électronique précis de la température, par incréments de 1 °C
• Minuterie intégrée avec signal sonore (de 10 secondes à 9 minutes 30)
• Fonction de mémorisation pour reproduire à l'ident