Un savoureux mélange de fromage blanc, de crème fraîche et d'œuf, assaisonné juste ce qu'il faut, voici le deuxième ingrédient indispensable à la préparation d'un délicieux Flammekueche. Pour préparer cette garniture, Traiteur Schneider fait confiance au savoir-faire local des producteurs de lait de prairies d'Alsace. La qualité et le goût de leur fromage blanc et de leur crème fraîche doivent beaucoup à ces prairies naturelles desquelles les vaches paissent une herbe riche et saine. En tant que producteurs alsaciens, nous partageons l'amour du terroir et le soutien de la filière paysanne qui respecte l'environnement et le travail bien fait. Vous apprécierez un peu de tout cela en dégustant votre Flammekueche au goût vraiment authentique !