Le Fromage du Curé possède un goût doux et fruité avec une pâte onctueuse qui peut se déguster aussi bien chaud que froid, en entrée, plat ou en fin de repas. C'est lors de son moulage que le fromage prend sa forme. Le fromage est affiné, entre 3 et 4 semaines dans une cave sur une planche d'épicéa ce qui lui procure sa belle robe orange obtenue naturellement.