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Formeuse à pizzas capable de produire jusqu'à 400 pâtons par heure tout en garantissant une épaisseur régulière et un bord traditionnel parfaitement formé. Sa chauffe contrôlée et sa conception en acier inoxydable assurent une cuisson homogène et une utilisation sécurisée.

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Formeuse à pizzas Ø 300 mm pour les professionnels de la pizzeria

Incontournable pour standardiser la production, cette presse à pizza professionnelle permet de produire rapidement des fonds de pizza homogènes et uniformes.

Avec une capacité allant jusqu'à 400 pâtons par heure, cette formeuse répond parfaitement aux besoins des pizzerias, dark kitchens et établissements à fort volume, essentielle pour les services intensifs.

Régularité parfaite et rendu traditionnel

Grâce à ses plateaux chromés chauffants, l'appareil assure :

• Une épaisseur uniforme sur chaque fond de pâte
• La conservation d'un bord traditionnel (cornicione)
• Une qualité constante, service après service

Le réglage de l'épaisseur est simple et rapide, permettant d'adapter la production selon vos recettes et votre positionnement produit.

Technologie thermique pour une cuisson maîtrisée

La température des plateaux, contrôlée électroniquement jusqu'à +200°C, crée une fine couche externe de gel d'amidon.
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