La farine de seigle s’utilise le plus souvent en mélange avec de la farine de blé pour donner un goût plus rustique et une saveur légèrement sucrée, pour le pain de campagne, pain complet, pain noir, pumpernickel, pain d'épices, biscuits, pâtisseries....  Ingrédients: Farine de seigle bio  Analyse nutritionnelle moyenne pour 100g:  Valeur énergétique : 354kcal /1479kJ  Protéines :9.4g  Glucides : 77.5g  Matières grasses : 1.8g