Façonneuse à pizza Mastro pour pâtons Ø260 à 400 mm.

La façonneuse 2 rouleaux parallèles permet d'étaler rapidement les pâtons à froid afin de préserver la texture de la pâte tout en obtenant un diamètre régulier de 260 à 400 mm. Réglable en épaisseur et simple à utiliser, elle optimise la préparation des pizzas, pains ou pâtes de pâtisserie sans nécessiter de personnel spécialisé.

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Façonneuse à pizza à 2 rouleaux parallèles pour étaler les pâtons à froid

La façonneuse à 2 rouleaux parallèles Mastro est conçue pour faciliter l'étalement régulier des pâtons de pizzas de Ø260 à 400 mm, elle permet de gagner du temps en production tout en conservant une qualité constante, même lors des services intensifs.

Fonctionnant à froid, cette façonneuse respecte la structure de la pâte et évite toute altération liée à la chauffe. Elle convient à la pâte à pizza, mais aussi à certaines préparations de boulangerie, de pain ou de pâtisserie nécessitant un étalement précis.

Les avantages de la façonneuse à pizza Mastro

• Idéale pour pizzas Ø260 à 400 mm
• 2 rouleaux parallèles pour un étalement homogène
• Travail à froid pour préserver les qualités de la pâte
• Épaisseur et diamètre réglables selon la préparation souhaitée

Une solution efficace pour standardiser vos préparations

Cette façonneuse à pizza professionnelle permet d'obtenir des disques de pâte réguliers, tout en réduisant l'effort manuel. Elle améliore la cadence de production, limite les écarts entre les préparations et facilite l'organisation du poste pizza.