Farine d'épeautre Integral BIO d'El Granero Integral est un produit obtenu à partir de la mouture de grains d'épeautre, une variété de blé avec une grande valeur nutritive. L'épeautre est une céréale très énergique car ses principaux nutriments sont les glucides, bien qu'elle fournisse moins de calories que la farine de blé classique, mais elle se démarque surtout par sa teneur élevée en protéines à haute valeur biologique avec des acides aminés tels que la lysine, qui est rare chez d'autres. Au goût du consommateur ES-ECO-002-CM