Les poêles en fer de de Buyer sont recouvertes de cire d'abeille. Ce type de revêtement sert de protection contre la corrosion et rend le produit particulièrement durable.La poêle convient à toutes les plaques de cuisson et, grâce à sa poignée agréable à tenir en main, elle est particulièrement adaptée pour répartir les aliments de la poêle directement dans les assiettes.Le nettoyage se fait exclusivement à la main. La plupart du temps, il suffit même d'essuyer la poêle avec un papier absorbant ou de la rincer brièvement à l'eau chaude.Les produits de nettoyage ne doivent pas être utilisés avec ce produit.La poêle est idéale pour saisir à feu vif, griller et rôtir. Elle est également idéale pour caraméliser.