Cuisinez Bien Accompagné — avec Ma Méthode Mentor : un grand format illustré de 320 pages pour apprendre à cuisiner simple, bon et responsable.

Philippe Etchebest propose une méthode pratique et accessible, révisée pour l'édition 2023. L'ouvrage présente 15 principes concrets pour optimiser vos courses, organiser votre réfrigérateur et votre garde-manger, choisir le matériel essentiel et privilégier les ingrédients frais et de saison. Chaque principe est illustré et accompagné de conseils pas à pas pour gagner du temps et réduire le gaspillage.

Plus de 100 recettes classiques et conviviales (blanquette de veau, gratin dauphinois, tomates farcies, bœuf bourguignon, cassoulet, tagliatelles à la bolognaise, tartiflette, riz au lait, cookies…) sont expliquées clairement, avec un chapitre dédié aux sauces et des recommandations d'accords mets et vins. La mise en page ludique, les photographies et les astuces de conservation rendent cet ouvrage particulièrement adapté à la cuisine du quotidien, économique et gourmande.

Nouvelle édition augmentée, illustrée par Lucie Barthe-Dejean, photographiée par Charles Toulza et stylisée par Julie Soucail. Idéal pour ceux qui veulent structurer leur pratique culinaire, diversifier leurs recettes et cuisiner avec méthode et plaisir.