Cuiseur à riz professionnel de 12 litres, idéal pour servir 40 à 60 portions de riz en restauration.

Préparez jusqu'à 5,5 kg de riz, soit environ 40 à 60 portions, avec ce cuiseur de 12 litres conçu pour répondre aux besoins des restaurants, traiteurs et cuisines à fort débit. Sa cuve amovible antiadhésive, son tapis en silicone et sa fonction de maintien au chaud facilitent la préparation tout en conservant le riz prêt à servir.

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Cuiseur à riz, mod. W Bartscher : jusqu'à 60 portions de riz

Le cuiseur professionnel est conçu pour préparer rapidement de grandes quantités de riz et les maintenir à température jusqu'au service. Avec une capacité maximale de 5,5 kg de riz, il permet de réaliser environ 40 à 60 portions, idéal pour les restaurants, traiteurs, collectivités et cuisines professionnelles.

Cuisson et maintien au chaud du riz

Avec sa contenance de 12 litres, ce cuiseur à riz professionnel répond aux besoins des établissements devant produire d'importantes quantités de riz en un seul cycle. Sa capacité allant jusqu'à 5,5 kg facilite la préparation de 40 à 60 portions.

Ce cuiseur assure deux fonctions essentielles : la cuisson du riz et son maintien au chaud. Une fois préparé, le riz peut ainsi rester prêt à servir pendant plusieurs heures sans nécessiter de nouvelle cuisson.

Deux témoins lumineux permettent d'identifier immédiatement le mode de fonctionnement de l'appareil :

• Témoin de cuisson
• Témoin de maintien au chaud

Cette signalisation claire simplifie le contrôle de la préparation, même pendant les périodes de forte activité en cuisine.

Cuve antiadhésive amovible pour un entretien simplifié

La cuve intérieure est dotée d'un revêtement antiadhésif qui limite l'accrochage du riz sur les parois. Elle est également résistante à la chaleur et entièrement amovible afin de faciliter le service et le nettoyage après utilisation.

Le tapis en silicone contribue à éviter que le riz ne brûle au fond du récipient. Cette conception permet d'obtenir une cuisson plus homogène tout en réduisant les résidus difficiles à éliminer.

Un cuiseur à riz robuste pour la restauration professionnelle

Pensé pour une utilisation en environnement CHR, ce cuiseur à riz professionnel Bartscher dispose d'un boîtier en acier inoxydable revêtu. Sa conception robuste convient à une utilisation régulière dans les cuisines professionnelles.

• Contenance : 12 litres
• Capacité maximale : 5,5 kg de riz
• Production d'environ 40 à 60 portions
• Structure en acier inoxydable revêtu
• Appareil prêt à être branché

Pour des besoins plus modérés, découvrez également le cuiseur à riz professionnel W Bartscher de 8 litres.