Croustilles de couverture de chocolat au lait belge de qualité supérieure produites par Callebaut. Convient à toutes les applications. 35 % de solides de cacao minimum. Format Callet chocolat facile à fondre de Callebaut. Convient pour le moulage, l'enrobage, les figures creuses et le trempage. Recette 823 est largement appréciée pour son goût généreux et sa grande réputation en matière de maniabilité.