La farine de seigle de blé entier Eco est riche en glucides complexes, qui se distinguent précisément par leur libération lente.Ceux-ci ont tendance à être absorbés lentement, ce qui contribue à maintenir une glycémie beaucoup plus stable. Teneur en fibres intéressante et faible teneur en matières grasses. Il est riche en minéraux (calcium, fer, phosphore, zinc, sélénium et sodium se distinguent) et en acides gras sains. Il fournit également une teneur élevée en vitamines: en particulier le groupe B.Il est recommandé d'utiliser pour les pains ainsi que pour la préparation de bouillons, boulettes de viande et autres préparations culinaires.Peut contenir des traces de: soja, fruits à coque, sésame et céleri. Conserver dans un endroit frais et sec. ES-ECO-019-CT