La farine de blé entier Eco est le produit d'une mouture qui préserve tous les composants du grain. Ainsi, il comprend le son ou l'enveloppe, le germe et l'amidon.Contrairement à la farine blanche ou raffinée, elle préserve l'enveloppe extérieure du grain de blé ou de son et du germe de blé, qui contiennent une grande quantité de fibres, d'acides gras essentiels, de minéraux, de vitamines B et de fer. Il se distingue par une quantité de fibres 3 fois plus élevée que la farine blanche. Il a également une teneur élevée en vitamines et minéraux, tels que les vitamines du complexe B, la vitamine E, le fer, le potassium, le magnésium, le zinc, entre autres.Il est recommandé de l'utiliser dans de nombreuses recettes, sucrées et salées.Peut contenir des traces de: soja, fruits à coque, sésame, lait, céleri et moutarde. Conserver dans un endroit frais et sec. ES-ECO-019-CT