- La bière d'abbaye Grimbergen Blonde est une bière moelleuse, très riche en arômes de fruits mûrs et d'épices, qui demande à être savourée. - Elle se déguste tout aussi bien à l'apéritif, que pendant les repas ou au moment du dessert, accompagnée d'un plateau de fromage. - Bière intense alliant saveurs sucrées et amertume. Aux arômes dominants d'ananas, de fruits macérés et à ceux plus subtils de rhum brun et réglisse viennent s'ajouter des notes d'épices dont le caractéristique clou de girofle. - Se marie parfaitement avec les viandes rouges, la charcuterie et les fromages affinés. - Bière brassée en Alsace, à Obernai. Découvrez l'incroyable histoire de l'Abbaye de Grimbergen qui fût détruite à maintes reprises par le feu mais sut à chaque fois renaître de ses cendres. L'Abbaye de Grimbergen fût détruite à maintes reprises par le feu mais sut à chaque fois renaitre de ses cendres. Depuis 1629, le phœnix est son emblème et Ardet Nec Consumitur sa devise, qui signifie la flamme ne s'éteint jamais en latin. Sa légende fait aujourd'hui de Grimbergen une gamme de bières authentiques au caractère inimitable. En 1128, c'est la création de l'Abbaye de Grimbergen dans un petit village des Flandres au Nord de Bruxelles par Saint Norbert, fondateur de l'ordre prémontré. En 1566, la bâtisse fut à nouveau détruite et délaissée de ses Pères qui présentait pas les moyens de la reconstruire. En 1629, les Pères Prémontrés entreprirent une grande restauration pendant laquelle la brasserie fut construite. L'emblème de l'Abbaye devint alors le Phœnix, oiseau mythique qui renaît de ses cendres, et sa devise «Ardet Nec Consumitur», Brûle mais ne se consume pas. En 2018, l'Abbaye de Grimbergen a su traverser les siècles et est toujours aujourd'hui un lieu de vie et de recueillement pour les Pères Prémontrés. Les moines de l'Abbaye veillent encore aujourd'hui à la qualité du brassage des bières Grimbergen.