Au XIVe, les bonnes bières étaient appelées Goudale, Goudalle ou encore Goud ale. Elles se vendaient 2 deniers le pot, chez un marchand nommé le Goudalier. De cette riche tradition, La brasserie Goudale a conservé un savoir-faire et un nom qui sont à eux seuls toute une histoire. Mini fût autonome 5L, sans utilisation de machine, se conserve 15 jours après ouverture.