Les HEFEWEIZEN sont des bières originaires de Bavière. Elles sont brassées avec du malt de blé et du malt d'orge et grâce à l'utilisation d'une levure spécifique, elles révèlent des arômes fruités et épicés, Quand elles sont filtrées, elles deviennent des KRISTALWEIZEN. Notre Hefeweizen marie la rondeur des malts d'orge et de blé avec de subtils arômes de banane et de vanille apportée par la levure. Sa pétillance est fine et sa texture soyeuse. Une référence à un savoir-faire emblématique de la ville de Lyon : la soie!