La WEED, unique bière au chanvre de la région Nord Pas De Calais, est une bière de type 'Spéciale' à fermentation haute (La fermentation haute s'effectue à 25°C pendant 5 jours, Ensuite la bière subit une longue période de garde en cuve à 1°C). Elle permet d'obtenir de hautes teneurs en alcool ainsi que des arômes complexes. Elle donne des bières denses et goûteuses. Le chanvre, plante annuelle de la famille des Cannabacea cultivée notamment pour ses fibres, amène à la bière des arômes spécifiques, légèrement acidulés, qui lui confèrent une note très verte et une bonne longueur en bouche. LA WEED est légère, subtilement épicée et se consomme toute l'année.