BD Auguste Escoffier – Maître de la cuisine moderne (Relié), 56 pages

Découvrez l’album historique consacré à Auguste Escoffier, maître incontournable de la cuisine française moderne. À travers une narration graphique vivante, l’ouvrage retrace son parcours, de ses débuts modestes jusqu’aux cuisines d’élite en Europe. L’album met en lumière son impact durable sur l’organisation des brigades, la formalisation des recettes et l’élévation des savoir-faire culinaires.

Ce volume relié de 56 pages propose un portrait inspirant d’un visionnaire dont l’héritage continue d’influencer les chefs et de captiver les lecteurs. Par sa dimension documentaire et son ton accessible, il constitue une excellente découverte pour les passionnés de gastronomie et les amateurs de bandes dessinées historiques.

Conçu au format BD, avec la contribution de Michel Escoffier et la participation de Cédric Fernandez et d’Yvon Bertorello, l’album est également accompagné par Stéphane Bern.