À la table des diplomates : L'histoire de France racontée à travers ses grands repas (1520-2015)

Découvrez une histoire de France au fil de grandes tablées diplomatiques, de François Ier à la période contemporaine. Cet ouvrage Gallimard, en édition poche Folio (6629), propose une lecture originale où les menus deviennent le point de vue d’événements politiques et d’échanges internationaux.

Le livre réunit des historiens et des chefs : chaque repas est restitué comme une scène vécue, tandis que les recettes de banquet sont commentées et réimaginées pour faire dialoguer gastronomie française et enjeux de société.

Un parcours de 344 pages qui associe relations internationales, art de la table et grandes figures de la diplomatie, pour mieux comprendre comment les repas ont accompagné les rencontres et les décisions.