Parmi les saveurs fortes de la cuisine de Calabre, elle ne pouvait pas manquer la fameuse 'nduja calabraise: un salami tendre, à tartiner (le nom vient de l' andouille française) et décidément épicé. La couleur rouge prédominante est donnée, en fait, par le piment rouge naturellement séché, présent dans la pâte du salami avec les parties grasses du cochon. Idéal pour tartiner le pain, il est également utilisé comme condiment pour la pizza, la bruschetta, comme sauce pour les pâtes, comme ingrédient pour l'omelette.
Avec ce maxi pot de 280 gr vous n'en serez jamais à courte!
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