Carrefour Sélection 

Gault&Millau, guide gastronomique des plus grandes tables fondé en 1972, se porte garant de la qualité de chacun des produits Carrefour Sélection. Cette garantie de l’excellence est assurée par la Brigade Gault&Millau, composée d’un critique gastronomique, d’une experte culinaire, ainsi que d’un chef étoilé.

Avant qu’un produit ne sorte en magasin, la Brigade participe à l’amélioration des recettes lors de panels de dégustation, jusqu’à arriver à la meilleure version possible de cette dernière. Pour assurer la meilleure qualité de manière constante, nous testons à nouveau, tous les 2 ans, chaque produit avec Gault&Millau.

Au-delà d’une aide précieuse dans l’élaboration des recettes, la Brigade joue un rôle essentiel dans la recherche de fournisseurs pour Carrefour Sélection. Leur expertise nous a permis de découvrir des artisans passionnés et d’un grand savoir-faire.