Un savoir-faire ancestral qui allie terroir et qualité.
Aujourd’hui, Fagots & Froment est une entreprise du Pays de la Roche aux Fées qui emploie une trentaine de personnes. L’approvisionnement est local : une partie de la farine est issue du blé produit et moulu à la meule de pierre sur la ferme. La production est intégralement biologique. Le mode de fabrication est authentique : un pain au levain, pétri à la main et cuit au four à bois.A l’époque, quelques familles fabriquaient encore leur pain.
