C’est en 1998 que La Cancalaise a vu le jour, lorsqu’un marin pêcheur de Cancale passionné par son métier et amoureux de la mer, eut l’idée de valoriser le poisson et de le travailler autrement, en proposant notamment des soupes fraîches à ses clients. La Cancalaise propose toujours des produits de la Baie et de la région Bretonne, et continue d’étoffer son offre avec des produits d’une très grande qualité, en faisant preuve d’inventivité.