Le couteau de chef Wüsthof Classic Ikon, forgé dans une seule pièce d'acier inoxydable (chrome-molybdène-vanadium), offre un toucher parfait et peut être tenu confortablement d'une seule main. Son poids est parfaitement équilibré, ce qui permet une utilisation intensive et évite la fatigue. Le couteau coupe parfaitement et reste aiguisé plus longtemps grâce à la technologie PEtec. Un couteau très polyvalent, le couteau de cuisine de base. Utile pour tous les types de coupes, à l'exception des matériaux très durs. Parfait pour émincer, hacher, couper la viande, le poisson, les fruits et les légumes. Couteaux Ikon classiques La série Classic Ikon se caractérise par un très beau design, ce sont des couteaux avec des manches à triple rivets, assemblés sans joints, hygiéniquement parfaits. La marque Wüsthof est une garantie de qualité et de durabilité. Il s'agit de l'un des fabricants de couteaux allemands les plus renommés, basé à Solingen, qui produit des outils de coupe sans interruption depuis 1814. Technologie Wüsthof PEtec La technologie PEtec (Precision Edge Technology) garantit que le tranchant reste affûté beaucoup plus longtemps que les autres couteaux de qualité similaire. Le processus d'affûtage robotisé permet de calculer l'angle d'affûtage exact pour chaque lame, puis de l'affûter à l'aide d'une pierre. Enfin, l'affûtage/polissage final est effectué à l'aide d'une meule spéciale. La technologie PEtec offre une capacité de coupe initiale extrêmement élevée et une durée d'affûtage supérieure de 20 %. Nettoyage et entretien Un minimum d'entretien est nécessaire. Bien qu'il passe au lave-vaisselle, nous recommandons de nettoyer le couteau Classic Ikon après utilisation avec de l'eau tiède, une éponge humide et un peu de détergent à vaisselle, puis de le sécher soigneusement.