Instructions d'entretien importantes Cet élégant wok en acier résistant est doté d'une surface antiadhésive naturelle qui s'améliore avec le temps, mais qui nécessite un soin particulier à chaque utilisation pour éviter la rouille. Avant la première utilisation, faites dorer les pelures de pommes de terre dans un peu d'huile dans le wok et jetez-les. Le wok est maintenant prêt à l'emploi. Après chaque utilisation, il est indispensable de le laver, une fois refroidi, à l'eau chaude sans savon (ou au savon neutre, jamais avec des détergents liquides normaux). Séchez-le immédiatement avec du papier absorbant et enduisez-le d'huile pour le protéger de l'oxydation. Ne jamais le laisser tremper ni le mettre au lave-vaisselle. Un ustensile de cuisine sain Ce wok en fer de 2 mm d'épaisseur avec traitement thermique bleu contre l'oxydation est naturellement antiadhésif et n'utilise donc pas de PTFE ou de PFOA dans sa fabrication. Il convient parfaitement à la cuisine naturelle. Plus il est utilisé, plus il améliore ses propriétés anti-adhérentes naturelles. Le wok est également l'ustensile le plus utilisé dans la cuisine asiatique, car il permet de cuire en peu de temps à feu vif, avec peu de matière grasse. Le wok est utilisé pour faire sauter et frire toutes sortes d'aliments, en préservant au maximum leur arôme et leurs nutriments et en les laissant bien croustillants. C'est un ustensile qui permet de cuire les aliments rapidement et sainement à feu vif . Le wok De Buyer Mineral Series B est doté d'une surface profonde et d'un fond plat qui le rend stable.