Le kit comprend un pressoir à fruits ou à moût d'un volume de 30L, ainsi que trois toiles de pressage au total, qui sont exactement adaptées au volume du pressoir.
Pressoir à baies robuste avec un rendement en jus idéal ; pression de pressage très élevée grâce à la construction de la broche métallique. Contrairement aux pressoirs de certains autres fournisseurs, le panier de pressage est en bois de hêtre (rouge) robuste.
Une broche en acier, manuelle et continue, à entraînement mécanique et un entonnoir solide en acier.
La capacité maximale du panier en bois est de 30 litres.
En fonction du moût (fruits fortement broyés), il est possible d'effectuer un pressage correct rapidement et facilement.
Chaque type de fruit nécessite un mode de préparation adapté.
Les raisins doivent être écrasés au préalable. Cela peut se faire à l'aide d'un broyeur à fruits ou à la main. Les fruits à pépins doivent être épépinés au préalable. La quantité de jus obtenue dépend bien sûr de la teneur en eau des fruits et non de l'effort de l'opérateur. Par une préparation correcte des fruits, il sera facile de les presser d'une seule main. Avec tous les pressoirs de ce type, il n'est pas possible de presser des fruits entiers. Il faut produire un moût (fruits fortement broyés), sinon un processus de pressage réussi n'est pas possible. Un pressoir à vin ou à fruits n'est pas comparable à une centrifugeuse. Les deux produits fonctionnent de manière complètement différente. Les raisins, par exemple, ne peuvent pas être traités dans une centrifugeuse, car les pépins sont écrasés et des substances amères sont libérées. Seule la presse à fruits laisse les pépins intacts et permet de transformer le jus en vin.
Les pommes, poires et autres fruits doivent être transformés en moût avant d'être pressés. Les fruits entiers, coupés en deux ou en quatre ne peuvent pas être pressés. La presse manuelle à vis ne convient pas à ce procédé.