Le Vinaigre Balsamique Traditionnel de Modena AOP Affiné provient de raisins de Trebbiano et Lambrusco cultivés dans le vigne Acetomodena parfaitement insérée dans le milieu rural de la campagne émilienne. Après le foulage des raisins, on procède à la cuisson du moût obtenu. Laissé décanter, après il est versé dans des barils pour le vieillissement d'au moins 12 ans. La chaleur des jours d'été et la rigidité des périodes d'hiver, pendant lesquelles on transvase le vinaigre dans des barils progressivement plus petits et de différents types de bois, permettent d'obtenir un excellent produit dans le point de vue de l'apparence et de l'arôme. À l'intérieur de la boîte, le livret du Consorzio Produttori Antiche Acetaie sur les origines du vinaigre balsamique traditionnel de Modena enrichi avec de délicieuses recettes et traduit en plusieurs langues. Arôme: Parfum très net et doux au même temps. Saveur: Même à la dégustation il est très doux, net et agréable. Accords: Grâce à son goût net, le Vinaigre Balsamique Acetomodena vieilli de 12 ans est idéal avec les fromages savoureux et piquants, il est bon sur les salades de baies sauvages, fraises ou cerises, et il est idéal avec les crèmes ou la crème glacée, panettone ou strudel. Informations Importantes: Les caractéristiques et les indications des produits fournies dans notre site web pourraient changer pour des raisons indépendantes de notre volonté, donc il pourrait y avoir des différences entre les informations fournies sur notre site et celles affichées sur les produits livrés. Nous vous invitons à vérifier toujours les informations affichées sur le produit avant de le consommer ou utilizer.