Plus souple et moins complexe que les villages et les crus, les Bourgognes offrent les arômes de leur cépage, avec des nuances liées à leurs origines.
Le millésime 1979 a produit une belle récolte que ce soit en qualité ou en quantité. Les vins sont harmonieux, équilibrés et fruités. D'un bon potentiel de garde, les grands vins sont magnifiques aujourd'hui. Longtemps sous estimé, ce millésime reste d'un excellent rapport qualité prix.