L'appellation Cote de Provence offre une diversité de climats, de sols et de cépages qui se trouve dans les vins. On trouve des rouges tendres et d'autres plus puissants, généreux et de garde. Le millésime 1980 est de bonne qualité, mais fut décrié, sans doute à tort, à cause des deux précédents qui étaient prometteurs. Les vins rouges étaient équilibrés et souples, plaisants.