Le Domaine de la Mongestine est situé à l'est des Coteaux d'Aix face au couloir venté du Lubéron.

Les terres sont sur des coteaux variant de 250 à 450 mètres.

Les vins du Domaine se caractérisent par leur fraîcheur et leur fruité.

Les vins ont très peu de sulfites ajoutés.

La cuvée M 100 % pinot noir est apparue à partir de 2017