Le chateau Baron de Lassalle couvre une superficie de 13 hectares plantés de 65 % de merlot, 20 % de cabernet sauvignon et 15 % de cabernet franc. Les vins de la Cote de Blaye sont des vins souples, ronds et bien équilibrés avec de beaux tanins fins et soyeux et d'une solide structure. Le millesime 1994 aurait été une très grande année sans les pluies de septembre qui ont empêché une maturité totale. Les rouges sont d'une bonne tenue, plus tanniques que les 1993, mais parfois un peu sec. Le merlot plus précoce a mûri mieux que le cabernet sauvignon, donc la rive droite est avantagée.