Le Meursault est un grand vin blanc qui magnifie le chardonnay. C'est un vin à la texture soyeuse, long et structuré. On note des saveurs de noisettes fraiches, d'amandes grillées, de miel et de fougère, avec une admirable finale sur la mirabelle.

Le millésime 2007 fut un millésime classique du Bordelais, sur l'élégance et la finesse, mais avec un peu moins de longueur en bouche par rapport aux deux millésimes précédents. Les rouges sont souples et fruités et les blancs sont excellents, en particulier les liquoreux.