Vietnam : Le Livre de cuisine propose 450 recettes vietnamiennes à la maison, avec de nombreuses photos couleur et une présentation claire des plats d’ici et d’ailleurs.

Des classiques emblématiques comme le bánh mì et la soupe pho jusqu’aux spécialités régionales, l’ouvrage vous guide à travers les occasions du quotidien : encas, entrées, salades, mets grillés, poêlées, nems et rouleaux, plats mijotés et fondues, bouillons, plats de nouilles et de riz, ainsi que gâteaux et desserts.

Organisé par méthodes de préparation et/ou par moments de consommation au Vietnam, il inclut aussi des recettes de base : condiments, sauces, assaisonnements et accompagnements essentiels, pour retrouver les saveurs avec précision. Une brève histoire culinaire du Vietnam complète l’ensemble pour faire de ce livre une référence pratique et inspirante.

Format relié, 496 pages, dimensions 18 x 27 cm, couverture vert foncé avec typographies rouge et blanche, illustré par des photos couleur.