Végétarien sans carences : 80 recettes ultra-gourmandes, avec sauces et dips
Ce livre d’Albin Michel vous accompagne pour adopter une alimentation végétarienne ou flexitarienne en veillant à l’équilibre des apports. L’objectif : profiter de repas savoureux tout en limitant les risques de carences liés aux changements alimentaires.

À travers des conseils pratiques, vous apprenez à choisir des substituts végétaux adaptés et à repérer vos “alliés” alimentaires pour soutenir votre bien-être au quotidien. Le guide met l’accent sur la cohérence de vos choix et sur la construction de nouvelles habitudes de cuisine, sans improvisation.

Pour varier les menus et garder le plaisir à table, le livre propose 80 recettes saines et équilibrées, complétées par environ une vingtaine de sauces et dips. Un format idéal pour cuisiner, tester et enrichir votre répertoire végétal.