Une autre histoire des excréments - Fabien Esculier - Actes Sud

Dans cet essai clair et documenté, Fabien Esculier retrace l’histoire des excréments humains et la place qu’ils ont occupée dans les sociétés au fil du temps. Longtemps considérés comme une ressource précieuse pour fertiliser les sols, ils ont été progressivement marginalisés avec l’essor des engrais d’origine fossile.

L’ouvrage propose un regard original sur les liens entre villes, campagnes, rivières et gestion des déchets organiques. Il met en lumière les enjeux environnementaux et sanitaires liés à nos modes actuels de traitement, tout en ouvrant des pistes de réflexion sur une utilisation plus durable de cette ressource.

Publié par Actes Sud, ce livre au format grand format, rédigé en français, s’adresse à tous ceux qui s’intéressent à l’écologie, à l’agriculture, à l’histoire sociale et aux transformations des sociétés contemporaines.