Pour les amateurs de pâtes courtes italiens et de Paccheri en particulier, ce trio réunit en une seule offre trois versions différentes de ce format napolitain de Fabbrica della Pasta de Gragnano. Paccheri Lisci, Paccheri Rigati et Pacchero Rigatello, tous Pâtes de Gragnano IGP.
Les Paccheri ont nées d'une ancienne histoire de Gragnano: à la fin du XIXe siècle les enfants se consacraient à la collecte de la "minuzzaglia" (restes de pâtes qui tombaient en séchant dans la rue). Parfois, il arrivait que quelqu'un essaie de garder ces déchets de pâtes pour lui-même et le propriétaire de l'usine, réalisant ce qui s'était passé, les punissait en leur donnant une gifle retentissante, qui dans le dialecte napolitain est indiquée par le nom "pacchero".
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