La tomate San Marzano est une variété de tomate d'origine italienne qui a le mérite d'être connue. Sa forme allongée (ressemblant à un petit poivron) et sa chaire dense sont des caractéristiques qui lui son propre. D'ailleurs, elle possède très peu de graines et de jus !

Depuis 1996, elle bénéficie d'une appellation reconnue au niveau européen dénommée Pomodoro di San Marzano dell'agro sarnese-nocerino.

De nombreux adeptes l'utilisent pour la production de conserves, sauces et de coulis, car sa forme allongée est idéale. Elle est aussi extrêmement appréciée des chefs pour ses qualités organoleptiques.

Pourquoi choisir les tomates pelées San Marzano ?

Pour profiter du bon goût de la tomate San Marzano toute l'année, optez pour la conserve de tomate pelée que vous propose Masseria Andolfo. Cette conserve a été confectionnée avec 100% de tomates fraîches italiennes. Ces tomates ont été cultivées dans les pures traditions selon un savoir-faire transmis de génération en génération. Masseria Andolfo collabore avec les meilleurs agriculteurs italiens pour la confection de ses conserves de tomates.

Comment utiliser les tomates pelées San Marzano ?

Les tomates pelées San Marzano sont un accompagnement parfait pour de nombreux plats cuisinés ou entrés. Elles seront idéales pour une moussaka, un poulet basquaise ou tout simplement crues en salade. Quelques feuilles de basilic et un morceau de burrata ou mozzarella, un vrai délice !