Table réfrigérée à pâtisserie avec groupe logé. Sans dessus. Photos non contractuelles.

Température : +2°C/+8°C.

Table réfrigérée à pâtisserie professionnelle, à 2 portes, avec groupe logé sans dessus de la marque Isotech.

Conçue pour répondre aux besoins spécifiques des artisans boulangers et pâtissiers, cette table réfrigérée pâtissière 2 portes avec groupe logé et sans dessus est un équipement incontournable pour toute cuisine professionnelle souhaitant allier performance de froid, robustesse inox et grande capacité de stockage.

Dotée d'un groupe tropicalisé intégré fonctionnant au gaz R290, elle offre une fiabilité remarquable, même en ambiance chaude jusqu'à +43°C. Cette table se distingue par sa flexibilité de froid (statique, brassage d'air ou ventilé) grâce à un système de ventilation réglable en trois positions. Ce triple mode permet d'adapter la conservation selon les exigences de chaque préparation.

Atouts de la table réfrigérée à pâtisserie :

• Double porte avec grande capacité : stockage de 18 plaques pâtissières 600 x 400 mm (9 par porte).
• Froid statique ou ventilé sélectionnable selon les besoins : idéal pour la pâte, les crèmes, ou les entremets.
• Groupe logé tropicalisé au R290 pour usage intensif même en environnement chaud.
• Température de fonctionnement : +2°C / +8°C, classe climatique 5M1.
• Carrosserie en inox AISI 304 (intérieur/extérieur sauf dos galvanisé) : hygiène, résistance et durabilité.
• Sans dessus : permet l'intégration sous plan de travail en granit ou inox.
• Évaporateur anticorrosion, dégivrage automatique et réévaporation automatique des condensats.
• Régulation électronique avec affichage digital : précision de la température et contrôle simplifié.

Caractéristiques techniques :

• Bac de dégivrage inox avec résistance, pas de prise en glace du bac de dégivrage
• Dégivrage automatique, réévaporation automatique des condensats
• Isolation : mousse de polyuréthane injectée, épaisseur 55 mm
• Hauteur hors tout sans pieds : 730 mm
• Pieds réglables et démontables
• Capacité : 9 grilles/plaques 600 x 400 par porte (espacement 50 mm), soit 18 plaques
• Alimentation 230/1/T
• Puissance frigo : 341 W
• Dimensions ext. (L x P x H) : 1602 x 810 x 820/850 mm
• Nombre de portes : 2 portes pleines

Dotation d'origine :

• 6 jeux de 2 glissières par porte
• Ventilation réglable par un interrupteur 3 positions, ce qui permet de s'adapter aux besoins du client : statique, brassage d'air, ventilée.

Système de refroidissement :

• Froid statique ou ventilé : ce système exclusif vous permet d'adapter le mode de conservation à chaque type de production, qu'il s'agisse de crème pâtissière, de génoise, de pâte sablée ou de viennoiseries.
• Température +2°C +8°C
• Classe climatique 5M1
• Groupe logé R290 pour ambiance +43°C ou sans groupe avec détendeur R452A

Photos non contractuelles.