Ce meuble frigorifique pâtissier de grande dimension est capable d'accueillir jusqu'à 27 plaques 600 x 400 mm, avec une organisation ergonomique sur 3 compartiments indépendants, chacun doté de glissières réglables. C'est une solution idéale pour les établissements qui souhaitent allier plan de travail fonctionnel et conservation optimale des produits sensibles.

Caractéristiques techniques :

• La table réfrigérée positive, est équipée d'un groupe logé tropicalisé de série? Conçue en acier inox AISI 304 intérieur et extérieur sauf panneau arrière galvanisé.
• Évaporateur traité anticorrosion de série et bac de dégivrage inox avec résistance, pas de prise en glace du bac de dégivrage
• Dégivrage automatique avec évaporation automatique des condensats
• Isolation performante : mousse de polyuréthane injectée, épaisseur 55 mm
• Hauteur hors tout sans pieds : 730 mm - Pieds réglables et démontables
• Capacité : 9 grilles/plaques 600 x 400 par porte avec un espacement de 50 mm par niveaux
• Alimentation 230/1/T
• Température +2°C +8°C
• Classe climatique 5M1
• Groupe logé R290 pour ambiance +43°C ou sans groupe avec détendeur R452A
• Régulation électronique affichage digital
• Dégivrage automatique
• Évaporation des eaux de dégivrage (sauf meubles sans groupe)
• Puissance frigo : 405 W
• Dimensions ext. (L x P x H) : 2148 x 810 x 820/850 mm
• Nombre de portes : 3 portes pleines

Dotation d'origine :

• 6 jeux de 2 glissières par porte
• Ventilation réglable par un interrupteur 3 positions, ce qui permet de s'adapter aux besoins du client : statique, brassage d'air, ventilée.

Cette table pâtissière professionnelle se distingue par sa capacité à adapter le type de froid selon les besoins grâce à un interrupteur 3 positions :

• Statique pour les produits sensibles à la ventilation (chocolats, entremets)
• Brassage d'air pour un équilibre entre humidité et homogénéité
• Ventilé pour une répartition rapide et uniforme du froid dans tout le meuble