Table réfrigérée à pâtisserie avec groupe logé. Dessus granit. Photos non contractuelles.

Température : +2°C/+8°C.

Table réfrigérée à pâtisserie à 3 portes avec groupe logé et dessus granit.

Cette table réfrigérée à 3 portes offre une solution de stockage et de travail complète. Dotée d'un dessus en granit pedras salgadas de 30 mm d'épaisseur, elle permet le façonnage précis des pâtes, chocolats ou viennoiseries, tout en assurant une hygiène irréprochable grâce à une conception tout inox.

Cette table est équipée d'un groupe frigorifique logé tropicalisé R290, capable de fonctionner dans une ambiance jusqu'à +43°C, garantissant fiabilité et stabilité thermique, même en environnement chaud. Pour une adaptation totale, elle existe aussi sans groupe, avec détendeur R452A intégré.

Atouts techniques de la table réfrigérée positive à 3 portes :

• Froid modulable : grâce à un interrupteur 3 positions, choisissez votre mode de fonctionnement en toute simplicité : statique, brassage d'air, ou froid ventilé, selon la nature des produits stockés.
• Puissance de réfrigération optimisée : 405 W pour une température constante entre +2°C et +8°C, conforme à la classe climatique 5M1.
• Régulation électronique avec affichage digital : une maîtrise précise de la température, pour une conservation fiable de vos préparations sensibles.
• Capacité professionnelle élevée : jusqu'à 27 plaques ou grilles au format 600 x 400 mm, soit 9 par porte, avec un espacement de 50 mm – idéal pour les productions intensives.
• Plan de travail en granit hautement résistant : parfait pour les travaux de précision, manipulation des beurres, sucres et pâtes délicates.

Conception et matériaux de la table réfrigérée à pâtisseries :

• Carrosserie inox AISI 304 intérieur et extérieur (sauf dos galvanisé) : facile à nettoyer, résistante à la corrosion et conforme aux normes d'hygiène CHR.
• Isolation performante : mousse de polyuréthane injectée, épaisseur 55 mm, pour une excellente inertie thermique et des économies d'énergie.
• Évaporateur traité anticorrosion + bac de dégivrage inox avec résistance intégrée
• Dégivrage automatique avec réévaporation automatique des condensats

Caractéristiques techniques :

• Groupe logé : groupe tropicalisé de série
• Hauteur hors tout sans pieds : 730 mm
• Pieds réglables et démontables
• Capacité : 9 grilles/plaques 600 x 400 par