Table réfrigérée professionnelle pour la préparation des pizzas 1 porte #html-body [data-pb-style=C14CUKI]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}

Table de préparation à pizzas 1 porte – 6 bacs GN 1/3 – 270 L – -2 / +8 °C – Froid ventilé – Classe climatique 5 – Planche polypropylène

Pensée pour les pizzerias, snacks et cuisines de production à fort débit, cette table de préparation à pizzas associe une mise en place GN immédiatement accessible, un stockage réfrigéré compact et une conception orientée exploitation. Sa configuration 1 porte + 6 bacs GN 1/3 répond aux besoins des postes de préparation où la rapidité prime : ingrédients à portée de main, conservation maîtrisée et circulation de travail plus fluide pendant le service.

Avec un volume utile de 270 L, une température réglable de -2 °C à +8 °C et une classe climatique 5, elle est adaptée aux environnements de cuisine chauds et aux sollicitations continues, typiques d'un service pizza.

Mise en place intégrée : 6 bacs GN 1/3 pour une organisation service

La cuve supérieure accueillant 6 bacs GN 1/3 (format très utilisé en pizzeria) permet de structurer efficacement vos garnitures : fromages, charcuteries, légumes, sauces, produits précuits. L'accès direct limite les déplacements et accélère les étapes d'assemblage.

Pour les professionnels, c'est un avantage simple mais décisif : moins de manipulations, plus de régularité, et une meilleure maîtrise du rythme en période de rush.

Plage -2 / +8 °C et froid ventilé : stabilité et polyvalence

La température réglable de -2 °C à +8 °C apporte une polyvalence appréciable : maintien au froid positif, conservation renforcée selon les produits et votre organisation HACCP. Le froid ventilé favorise une répartition homogène de la température, utile lorsque les ouvertures et les manipulations sont fréquentes.

Le système fonctionne avec un réfrigérant R600a, couramment utilisé sur les équipements récents pour ses performances en réfrigération.

Conçue pour les cuisines chaudes : classe climatique 5

La classe climatique 5 est un point clé pour un poste pizza : elle traduit une capacité à fonctionner dans des environnements à température ambiante élevée, typiques des zones proches d'un four ou d'une ligne de cuisson. Concrètement, vous sécurisez vos flux de production même lorsque la cuisine monte en température.

Isolation 45 mm : tenue du froid et efficacité en exploitation